XXIII Feira do Folar - Produtos da Terra e seus Sabores
XXIII Feira do Folar - Produtos da Terra e seus Sabores
Valpaços - 31 de Março
Gastronomia Regional
| Tabernas Típicas | Grupos Musicais | Bandas Filarmónicas | Ranchos
Folclóricos | Concertinas
Sobre o Folar de Valpaços - Receita
É cozido em formas geralmente de barro ou argila,
retangulares, o que lhe dá uma textura e sabor muito particulares.
Para além da farinha, ovos e azeite,
de receita que passa de geração para geração, também constam a
carne de porco, os enchidos, o coelho e a galinha caseira.
Relembramos que este “pitéu” deve ser comido fresco e
acompanhado por chá de cidreira ou cevadinha.
Mas há quem não o dispense ao pequeno-almoço com um
bom café ou mesmo café com leite!
Depende do gosto de cada um.