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A propósito da iniciativa “ Fins-de-semana Gastronómicos ” que está a decorrer, desde 23 de Novembro de 2012 até 2 de Junho de 2013 , nos diversos concelhos da Região Norte de Portugal , damos a conhecer algumas informações sobre a respectiva Gastronomia Tradicional. MONTALEGRE – Na capital do Barroso, Montalegre , o porco bizaro é, desde sempre, a base do sustento alimentar. Este, “sebado” com os produtos colhidos nas terras do Barroso, faz as delícias dos curiosos que vêm visitar este “ Reino Maravilhoso ”. O presunto, a chouriça, o salpicão, a vitela, a galinha caseira, as batatas, as couves, as abóboras, os nabos, o pão centeio, o mel, etc… deliciam o paladar de todos aqueles que se juntam à promessa duma mesa farta. Fim-de-semana Gastronómico: 4, 5 e 6 de Janeiro | Cozido à Barrosão - Rabanadas BOTICAS – A oferta gastronómica do concelho de Boticas é vasta e a sua qualidade unanimemente reconhecida. A ela se associam de imediato a vitela Barrosã, o famoso Cozido Barros

Entrados no mês de Fevereiro , aproximamo-nos, a passos largos, do Entrudo … ou será do Carnaval ? Tanto faz. Entrudo e Carnaval são dois termos com origens etimológicas diferentes mas que significam ou dão nome ao mesmo período do ano: o que vai desde o Domingo da Septuagésima até à Quarta - Feira de Cinzas, início da Quaresma . Ora, a palavra Entrudo , terá tido origem no latim introitus , e significaria "entrada" ou “início” da Quaresma, período de 40 dias de reflexão e penitência que a Igreja Católica propõe como preparação para a festa da Páscoa, recordando os 40 dias que Jesus esteve a rezar e a jejuar no deserto, antes do início da Sua pregação e vida pública, e dos 40 anos que os israelitas vaguearam pelo deserto, antes de entrarem, finalmente, na Terra Prometida. Já a palavra Carnaval, como afirma Carlos Gomes, no seu artigo de opinião “ A magia do Carnaval ”, « provém do latim "carpem levare" que significa "adeus carne" ou "retirar a c

A partir do próximo dia 27 de Fevereiro (Domingo) até ao dia 1 de Março de 2022 (Terça-feira Gorda), vamos celebrar o Entrudo .  É assim mesmo: em Portugal devemos celebrar o Entrudo!   O Carnaval celebra-se no Brasil, em Veneza, pelo mundo fora. Mas em Portugal o Entrudo é que é (apesar dos Desfiles ou Corsos Carnavalescos made in Brasil que teimam em impor-se de Norte a Sul do país)! Basta darmos um salto a Podence (Macedo de Cavaleiros) para festejarmos o Entrudo Chocalheiro ou Festa dos Caretos , ou, então, ir até Lazarim (Lamego) para podermos festejar o Entrudo dos Compadres , com os respectivos Caretos. Já em Lindoso , Ponte da Barca, podemos celebrar o Entrudo do Pai Velho ( tradição ancestral que repesca as raízes do verdadeiro Carnaval Português ). Também na Madeira e nos Açores o Entrudo pode ser festejado de acordo com as tradições populares locais, mais ou menos ancestrais. Carlos Gomes, no seu artigo de opinião intitulado “ A magia do Carnaval ” afirma que “

Vem aí o mês de Setembro e com ele o fim do Verão ... mas, também, o início das vindimas , que se realizam de Norte a Sul, em muitas das “ regiões ” de Portugal. As vindimas são uma actividade agrícola de enorme importância, e constituem, particularmente na Região Demarcada do Douro , momentos festivos de grande valor etnográfico e turístico. Em Setembro realizam-se as últimas grandes Festas e Romarias do ano (por ex: Senhora dos Remédios em Lamego, Senhora da Lapa – Sernancelhe, Sta Luzia – Fundão, etc.), que atraem milhares de romeiros - locais e forasteiros – a igrejas, capelas, santuários e ermidas, com enorme valor histórico, arquitectónico ou, meramente, simbólico. Continuam a realizar-se, um pouco por todo o país, Feiras de Gastronomia, Artesanato , etc., para além das Feiras Históricas e Medievais . Apesar de os Ranchos Folclóricos começarem a reduzir a respectiva actividade, ainda se realizam alguns Festivais ou Encontros de Folclore .