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Sobre a Gastronomia Tradicional no norte de Portugal – I

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A propósito da iniciativa “ Fins-de-semana Gastronómicos ” que está a decorrer, desde 23 de Novembro de 2012 até 2 de Junho de 2013 , nos diversos concelhos da Região Norte de Portugal , damos a conhecer algumas informações sobre a respectiva Gastronomia Tradicional. MONTALEGRE – Na capital do Barroso, Montalegre , o porco bizaro é, desde sempre, a base do sustento alimentar. Este, “sebado” com os produtos colhidos nas terras do Barroso, faz as delícias dos curiosos que vêm visitar este “ Reino Maravilhoso ”. O presunto, a chouriça, o salpicão, a vitela, a galinha caseira, as batatas, as couves, as abóboras, os nabos, o pão centeio, o mel, etc… deliciam o paladar de todos aqueles que se juntam à promessa duma mesa farta. Fim-de-semana Gastronómico: 4, 5 e 6 de Janeiro | Cozido à Barrosão - Rabanadas BOTICAS – A oferta gastronómica do concelho de Boticas é vasta e a sua qualidade unanimemente reconhecida. A ela se associam de imediato a vitela Barrosã, o famoso Cozido Barros

Museus ou Núcleos Museológicos Etnográficos

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« Aquilo a que se convencionou chamar Cultura Popular viu alguns dos seus conteúdos vertidos em colecções etnográficas e em museus etnográficos.  Este movimento de cristalização da Cultura Popular conheceu alguns momentos especialmente significativos ao longo deste século, em particular em Portugal. »  (Sérgio Lira, in «Colecções Etnográficas e Museus Etnográficos: objectos e memórias da Cultura Popular» - comunicação apresentada ao Congresso de Cultura Popular na secção Etnografia e Património Etnográfico, Maia, Dezembro de 1999 - Resumo) – Ler mais>>> A este propósito, deixamos aqui informações sobre alguns Museus ou Núcleos Museológicos Etnográficos com sítio na internet: - Museu do Traje de Viana do Castelo Viana do Castelo O Museu do Traje de Viana do Castelo foi criado em 1997, ocupando um edifício de arquitectura tipicamente "Estado Novo", construído em 1958 para albergar o Banco de Portugal. - Museu de Vilarinho das Furnas Vilarinho das Furnas era

Entrudo ou Carnaval?

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Entrados no mês de Fevereiro , aproximamo-nos, a passos largos, do Entrudo … ou será do Carnaval ? Tanto faz. Entrudo e Carnaval são dois termos com origens etimológicas diferentes mas que significam ou dão nome ao mesmo período do ano: o que vai desde o Domingo da Septuagésima até à Quarta - Feira de Cinzas, início da Quaresma . Ora, a palavra Entrudo , terá tido origem no latim introitus , e significaria "entrada" ou “início” da Quaresma, período de 40 dias de reflexão e penitência que a Igreja Católica propõe como preparação para a festa da Páscoa, recordando os 40 dias que Jesus esteve a rezar e a jejuar no deserto, antes do início da Sua pregação e vida pública, e dos 40 anos que os israelitas vaguearam pelo deserto, antes de entrarem, finalmente, na Terra Prometida. Já a palavra Carnaval, como afirma Carlos Gomes, no seu artigo de opinião “ A magia do Carnaval ”, « provém do latim "carpem levare" que significa "adeus carne" ou "retirar a c