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Embora seja um país relativamente pequeno em dimensão física, Portugal é enorme quando se fala nas respectivas características sócio-culturais, nos seus diversos aspectos.  A Gastronomia é uma delas. De Norte a Sul de Portugal Continental e nas Regiões Autónomas da Madeira e dos Açores há peculiaridades nas gastronomias das diversas regiões, e mesmo em algumas localidades, que as diferenciam das outras de um modo muito marcante. Alguns exemplos da antiga "Província" de Trás-os-Montes e Alto Douro. «Pitos» de Sta Luzia e «ganchas» de S.Brás Os “Pitos” de Santa Luzia e as “Ganchas” de S. Brás são dois famosos doces tradicionais de Vila Real, cada um com a sua história curiosa, mas ambos relacionados um com o outro pela malícia de um povo que gosta de brincar, mas sem ofender! Saber+ Alheira de Mirandela Entende-se por Alheira de Mirandela o enchido tradicional fumado cujos principais ingredientes são a carne e a gordura de porco da raça Bísara ou produto de cruzamento

Dezembro O nome deste mês deriva do facto de ter sido no primitivo calendário de Rómulo o décimo mês do ano. Era em Dezembro que os antigos romanos celebravam as chamadas festas Saturnais em honra de Saturno. Saber mais Neste mês, ainda há trabalhos agrícolas a executar. Saiba quais . Conheça as datas comemorativas que se celebram em Dezembro, assim como as efemérides que se verificam neste mês.  Em Dezembro, logo no primeiro dia, Portugal celebra a Restauração da Independência !

Fumeiro tradicional O porco tem sido, desde tempos remotos, um dos pilares da economia doméstica nas comunidades rurais.  Ele fornece, bem regrada, carne para todo o ano, proteínas e gorduras que fazem falta, por igual, na dieta de uma região fria como esta.  E carne tão saborosa e variegada, que se diz que cada parte tem o seu gosto próprio, desde a ponta do focinho à ponta do rabo – e todas deliciosas. Os presuntos foram a curar, de pois de convenientemente preparados.  Da mesma forma, a gordura, ou unto, vai servir para adubar as sopas e outros cozinhados ao longo do ano.  Os lombos, esses têm um destino mais nobre: são utilizados na confecção de enchidos – salpicões e linguiças , na verdade (juntamente com o presunto ) o mimo maior de todos os produtos porcinos. O fumeiro encerra em si antiquíssima arte de temperar. A sua variedade é também surpreendente, desde as alheiras às mouras, e muitas outras variedades, muita delas locais, que só a passagem por lá nos pode revela

Mulher a fiar em Valpaços (Ilustração Portuguesa - 1911) Artigos de opinião de Carlos Gomes Folclore: das Paradas Agrícolas aos Cortejos Etnográficos Os cortejos etnográficos constituem um espectáculo geralmente muito apreciado do público, mesmo comparativamente às exibições de ranchos folclóricos, vulgarmente designadas por festivais.  Em diversas localidades do país, eles integram as respectivas festividades, atraindo milhares de forasteiros e tornando-se, quase sempre, um dos momentos mais apreciados do público.  São exemplo o cortejo nas Festas em Honra de Nossa Senhora da Agonia, em Viana do Castelo e nas Feiras Novas, em Ponte de Lima. Ler+ Sarapatel é uma especialidade gastronómica do Minho O  sarapatel   é uma das especialidades da gastronomia tradicional das   aldeias da serra d’Arga . Constituindo uma espécie de cabidela feita com as miudezas de cabrito, este prato é especialmente apr eciado por ocasião da  Romaria ao São João d’Arga  que, todos os anos, se realiza nos dias

A cultura do tabaco no concelho de Vila Real  « Quando em 1907 a Imprensa Moderna , numa das suas edições de postais ilustrados, publica duas imagens relativas à cultura do tabaco no concelho de Vila Real , mas não está do que a divulgar a importância que a mesma representa no contexto da produção nos 12 concelhos da Região Vinhateira do Douro devastados pela filoxera e autorizados por disposições legislativas de 1884 a receber esta cultura. Esses concelhos eram Santa Marta de Penaguião, Peso da Régua, Sabrosa, Alijó,  Vila Real  (ausente no diploma de 13 de Março de 1884, mas contemplada posteriormente na adenda proposta pela Comissão Geral da Cultura do Tabaco), Carrazeda de Ansiães, Figueira de Castelo Rodrigo, Vila Nova de Foz Côa, São João da Pesqueira, Armamar, Tabuaço e Lamego. A cultura do tabaco era, até essa data, absolutamente proibida, embora praticada clandestinamente já no séc. XVII, sobretudo por parte de eclesiásticos e nobres, devido à jurisdição própria dos primei

No próximo mês de Dezembro não podemos deixar de recordar algumas datas, como  - o Dia da Restauração da Independência ,  - o dia da Imaculada Conceição ,  entre outras,  assim como as festas em honra de Sta Luzia ( 13 de Dezembro - Ermida e Vila Nova : aldeias do concelho de Vila Real) e a sua estreita ligação com os “ Pitos ”. Este doce está vagamente relacionado com a doçaria característica do Convento de Sta Clara , situado em Vila Real , na cidade fundada por D. Dinis (forais em 1289 e 1293, embora D. Afonso III já lhe tenha dado foram em 1272) e também conhecida como “ Princesa do Corgo ”. As Festividades Natalícias , com seus usos e costumes, são uma realidade que também não podemos esquecer. O nome deste mês de Dezembro deriva do latim Decembris ou December , assim chamado por ser o 10º mês do primitivo calendário romano que começava em Março. Ler+ Relacionados com o mês de Dezembro, conheça - alguns provérbios , - algumas superstições e crendices ,  -  datas comemorativas

Minho À lavradeira, atado no alto da cabeça (Viana do Castelo);  as mulheres do Baixo Minho usam geralmente na cabeça lenço de cor: amarelo ou vermelho;  os tamancos, a capa escura e o lenço amarelo constituem um trajo característico.  Num adjunto é curioso observar a abundância de colorido, que ressalta de toda a parte (1).  Em Paredes do Monte (Melgaço) chamam a este lenço amarelo ou vermelho lenço de quespoço (2), geralmente traçado no peito. [Há várias maneiras de pôr o lenço na cabeça... saiba mais .] Notas: (1) Também quem vem do Sul é impressionado no Minho pelo barulho dos tamancos, na rua, pois quase toda a gente anda assim calçada. (Apontamento de 1894). (2) Há também o lenço da mão ou lenço de assoar, que às vezes serve também de enfeite: Estes rapazes de agora Todos quer andar na moda: Traz um lencinho no bolso Com as pontinhas de fora. Trás-os-Montes Escuro, usado pelas mulheres de Vila Pouca de Aguiar;  na cabeça e que envolve depois o pescoço (Mourilhe

«Cancioneiro da Serra D'Arga» Recolha de quadras populares levada a efeito na Serra d'Arga, nas freguesias de Arga de Cima, Arga de Baixo, Arga de São João e Dem por Artur Coutinho. "(...) Trata-se de uma colectânea de cantigas que, em tempos não muito remotos, eram na maioria adágios, provérbios, adivinhas, encantamentos, desejos, desafios em verso, etc., cantados na região da Serra d'Arga , tanto nos trabalhos do campo, como nas romarias, nos bailes ou nos domingos à tarde. " Quadras mítico-religiosas Eis um rosário de encomendações. O leitor poderá verificar, através delas, as romarias preferidas pelo povo da região, as principais aspirações e até, muitas vezes, a malícia ou a inocência, a superstição com que se dirigiam aos Santos. Ler+ Quadras de saudade «Quem canta, seu mal espanta», lá diz o rifão popular e muito bem.  Ler+ Cantigas ao desafio As cantigas ao desafio eram vulgares em romarias, feiras, desfolhadas, serões, etc. Infelizmente, tudo tende

Lenda : [Do lat. legenda, “ coisas que devem ser lidas ”.] Originalmente, a palavra designava histórias de santos, mas o sentido estendeu-se para significar uma história ou tradição oriunda de tempos imemoriais e popularmente aceite como verdade.  É aplicada hodiernamente a histórias fantasiosas ligadas a pessoas verdadeiras, acontecimentos ou lugares.  Lenda e mito são relacionados, mas a lenda tem menos a ver com o sobrenatural.  A lenda frequentemente diz respeito a personagens famosas, populares, revolucionárias, santas, que vivem na imaginação popular.  A lenda é sustentada oralmente, cantada em versos tradicionais ou em baladas, e posteriormente escrita.  A literatura de cordel inclui muitas histórias lendárias em torno de figuras populares ou da vida política.  Na lenda, facto e fantasia são interligados. Conheça algumas das Lendas de Portugal .

Danças Populares Portuguesas “(...) por « danças populares portuguesas » queremos designar as « danças populares portuguesas tradicionais », as quais englobam três categorias:  - as « danças folclóricas »,  - as « danças populares propriamente ditas »  - e as « danças popularizadas » Procurar determinar e designar as mais arcaicas danças populares portuguesas é, obviamente, estultícia, até porque é impossível fazê-lo.  Dado que a dança é uma actividade e uma função tão velhas como a própria Humanidade, poderemos dizer que na Península Ibérica se baila desde que nela surgem seres humanos, autóctones ou vindos de qualquer outra região da Terra.(...)” Tomaz Ribas in " Danças Populares Portuguesas " Saber mais sobre : - Breves notas sobre as Danças Populares Portuguesas de hoje   - Elementos para uma Carta Coreográfica de Portugal   - Distribuição Regional das Danças Populares Portuguesas ainda em uso