Minhotos promovem XXI Encontro de Culturas em Loures

O Grupo Folclórico e Etnográfico “Verde Minho” vai realizar o XXI Encontro de Culturas Luso/Espanhol, denominado Arraial Minhoto, iniciativa que conta com a participação de diversos agrupamentos folclóricos e de música tradicional de Portugal e Espanha, representativos de várias regiões destes países. A edição deste ano tem lugar no Parque da Cidade em Loures, no próximo dia 31 de Maio.

À semelhança dos anos anteriores, está programada para as 16 horas, a abertura dos stands com artesanato e gastronomia Minhota, animado pelo toque de concertinas e cantares ao desafio, bem característicos do Alto Minho. Às 20 h realiza-se um desfile etnográfico pela Avenida principal, entre o Município e o Parque da Cidade, a que seguirá a atuação dos grupos participantes defronte da fachada do pavilhão de Macau. A abrir o desfile, vão rufar os bombos Zés Pereiras Amarantinos, emprestando um ambiente de festa muito ao jeito das alegres romarias do Minho, no norte de Portugal.

Este Encontro de Culturas que, ano após ano, tem vindo a adquirir cada vez maior notoriedade, conta na presente edição com a participação do Grupo Folclórico Etnográfico São Miguel de Entre Ambos-os-Rios - Ponte da Barca, Grupo Etnográfico Renascer da Areosa - Viana do Castelo, Grupo de Folclore Terras da Nóbrega, recentemente criado em Lisboa, e o organizador deste evento, Grupo Folclórico Etnográfico Danças e Cantares ”Verde Minho”. De Espanha vem o Grupo de Danças e Cantares de Aldava - Cáceres. A apresentação está a cargo do Eng.º José Artur Brito - Investigador em Folclore e Etnografia Minhotos.

O espectáculo propriamente dito será antecedido pela cerimónia de imposição de insígnias nos estandartes dos grupos participantes e entrega de ofertas por parte das autarquias patrocinadoras do evento.

De referir que o Grupo Folclórico e Etnográfico “Verde Minho” encontra-se sediado na localidade de A-das-Lebres, Freguesia de Santo Antão do Tojal no concelho de Loures, os seus ensaios são aos sábados à noite no pavilhão multiusos da Associação, Luís Pereira da Mota em Loures, e é uma associação cultural constituída por minhotos e amigos que vivem na região de Lisboa e que procuram manter as suas raízes culturais e as tradições da sua região de origem. Tal como disse um dia o escritor transmontano Miguel Torga, “…no Minho tudo é verde, o caldo é verde, o vinho é verde…” – não podiam, pois, os minhotos que vivem na região de Lisboa, deixar de tomar para si a identificação cromática que caracteriza a sua região.

O XXI Encontro de Culturas Luso/Espanhol, denominado Arraial Minhoto e organizado pelo Grupo Folclórico e Etnográfico “Verde Minho”, constitui uma das iniciativas mais salientes no âmbito da cultura tradicional portuguesa que se realiza na região de Lisboa, constituindo simultaneamente um momento privilegiado de confraternização entre pessoas provenientes de diferentes regiões do país tendo como palco a cidade que nos acolhe, porventura a mais característica e representativa da cultura saloia – Loures!

Encontros e Festivais de Folclore em Maio>

O Conto Tradicional - Memória, Identidade, Partilha

O CONTO TRADICIONAL
MEMÓRIA | IDENTIDADE | PARTILHA

CONVENTO DOS REMÉDIOS
ÉVORA 13 DE FEVEREIRO A 30 DE ABRIL DE 2014

PROGRAMAÇÃO GERAL
EXPOSIÇÕES
13 Fev a 30 de Abril

ILUSTRAÇÃO DE CONTOS TRADICIONAIS
BIBLIOGRAFIAS SOBRE CONTOS TRADICIONAIS

Horários de Abertura ao Público:
Dias Úteis: das 9:00 – 12:30 e das 14:00 às 18:00
Sábados: das 14:00 – 18:00

FEVEREIRO
Dia 13 (5.ª Feira) 18:00 – INAUGURAÇÃO
Dia 18 (3.ª Feira) 18:00 – Roda de Contos
Dia 19 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “OS NOVOS CONTADORES”
Dia 25 (3.ª Feira) 18:30 – Cinema “SILVESTRE” de João César Monteiro
Dia 26 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “OS CONTOS E AS MARIONETAS”

MARÇO
Dia 1 (Sábado) 16:00 – Marionetas pelo TRULÉ – “Bonecos do Mundo”
Dia 5 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “TEATRO / ANIMAÇÃO CULTURAL”
Dia 8 (Sábado) 16:00 – Marionetas pelo TRULÉ – “Bonecos do Mundo”
Dia 11 (3.ª Feira) 18:30 – Cinema “A PRINCESA PELE DE BURRO” de Jacques Demi
Dia 12 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “OS CONTOS E A MÚSICA CLÁSSICA” (audição)
Dia 15 (Sábado) 16:00 – Worshop Pim Teatro – “Histórias do Arco da Velha”
Dia 18 (3.ª Feira) 18:00 – Roda de Contos
Dia 19 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “LITERATURA E POESIA”
Dia 22 (Sábado) 16:00 – Pim Teatro – “O AUTO DE S. MARTINHO”
Dia 25 (3.ª Feira) 18:30 – Cinema “A FLAUTA MÁGICA” – Ingmar Bergman
Dia 26 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “EDUCAÇÃO FORMAL / NÃO FORMAL”
Dia 29 (Sábado) 16:00 – Worshop Pim Teatro – “HISTÓRIAS DENTRO DE UMA CAIXA”

ABRIL
Dia 1 (3.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “MITOS E CONTOS TRADICIONAIS”
Dia 2 (4.ª Feira) 18:00 – Roda de Contos
Dia 5 (Sábado) 16:00 – Era Uma Vez Marionetas – “O CAPUCHINHO VERMELHO”
Dia 8 (3.ª Feira) 18:00 – Cinema “A LENDA DA FLORESTA” – Ridley Scott
Dia 9 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “LIVROS E EDITORES”
Dia 12 (Sábado) 16:00 – Era Uma Vez Marionetas –“O CAPUCHINHO VERMELHO”
Dia 15 (3.ª Feira) 18:00 – Roda de Contos
Dia 16 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia “MULTICULTURALIDADE”
Dia 22 (3.ª Feira) 18:30 – Cinema “O LABIRINTO DO FAUNO” – Guillermo del Toro
Dia 23 (4.ª Feita) 18:00 – Tertúlia “O CINEMA E OS CONTOS TRADICIONAIS
Dia 25 (6.ª Feira) 16:00 –Era Uma Vez Marionetas –“O CAPUCHINHO VERMELHO”
Dia 26 (Sábado) 16:00 – Era Uma Vez Marionetas –“O CAPUCHINHO VERMELHO”
Dia 29 (3.ª Feira) 18:00 – World Crisis Theatre – The Power of Crisis: Crise, Memória, Identidade
Dia 30 (4.ª Feira) 18:00 – Tertúlia – “OS CONTOS E AS ARTES VISUAIS”

ORGANIZAÇÃO:
Centro de Recursos da Tradição Oral e Património Imaterial do Concelho de Évora
Divisão do Centro Histórico, Património, Cultura e Turismo
Câmara Municipal de Évora

APOIOS E COLABORAÇÕES:
DGEstE-DSRAlentejo
DRCAlentejo
Era Uma Vez… Teatro de Marionetas
Trulé–Investigação de Formas Animadas
FIKE-Festival Internacional de Curtas-Metragens
Ex-Quorum Associação Cultural
Pim Teatro Associação Cultural
É Neste País Associação Cultural
Eborae Musica Associação Cultural
Círculos de Transformação Ass. Cult.
Pé de Xumbo Associação Cultural
Departamento de Pedagogia e Educação da Universidade de Évora
Livraria Fonte de Letras
Zorra Produções Artísticas

As práticas da actividade associativa em Seminário, de 7 a 28 de Março!

“Produção de eventos: da ideia à avaliação”, eis o mote do V Seminário para o Associativismo, iniciativa conjunta do Município de Águeda e da d'Orfeu Associação Cultural, com o apoio da Junta de Freguesia de Águeda, que vai decorrer de 7 a 28 de Março, com formadores especializados na actividade cultural, desde a concepção de um projecto até à sua divulgação e documentação, num total de 15 sessões. As inscrições poderão ser feitas a partir de hoje, 4 de Fevereiro, junto do Gabinete do Associativismo da CM Águeda.

Na senda das edições anteriores, em que participaram centenas de dirigentes associativos (tanto de Águeda como de outros pontos do país), o Seminário para o Associativismo pretende ser uma inspiradora experiência colectiva de formação, conferindo aos participantes oportunidades únicas para desenvolver as suas competências no contexto associativo, ao mesmo tempo que podem esclarecer dúvidas e melhorar práticas já implementadas nas suas organizações. Este Seminário baseia-se, em boa medida, na partilha da experiência acumulada da d’Orfeu, associação cultural de referência na região e reconhecida por via da sua constante actividade cultural, e da sua rede de parceiros.

A abertura da edição deste ano do Seminário está marcada para o dia 7 de Março, às 19h00, numa sessão para toda a comunidade e imprensa, no Salão Nobre da Câmara Municipal de Águeda. Ao longo do mês de Março, os módulos teórico-práticos suceder-se-ão em horário pós-laboral, alternando entre o Edifício-Sede da Junta de Freguesia de Águeda e o Espaço d'Orfeu. No dia 28 de Março, a partir das 18 horas, a sessão de encerramento incluirá Debate sobre os resultados e as experiências desta 5ª edição, a apresentação do livro "Liderança Comunitária. Estudo Colaborativo com Dirigentes Associativos" e a entrega dos Certificados. O programa detalhado, com respectivos formadores, pode ser consultado nos sites http://www.dorfeu.pt/ e http://cm-agueda.pt/.

O V Seminário para o Associativismo é dirigido aos membros das associações do concelho de Águeda, mas está aberto à participação de todos os interessados. Cada associação pode inscrever quantos participantes desejar, num ou em vários workshops, sendo a inscrição gratuita e aceite por ordem de chegada. As inscrições para as associações aguedenses decorrem a partir do dia 4 de Fevereiro e para interessados de fora de Águeda a partir de 11 de Fevereiro.

Mais informações: http://www.dorfeu.pt/
http://cm-agueda.pt/

Inscrições: Câmara Municipal de Águeda
associativismo@cm-agueda.pt
Telf. 234610070 (ext. 1236) ou 962029855

DVD: "O Melhor Folclore da Madeira"

No próximo dia 31 de Janeiro, pela 17h, no Centro Cultural John dos Passos na Ponta do Sol, e com a presença da Secretária regional da Cultura, Turismo e Transportes da Madeira, vai ser feito o lançamento público do DVD “O Melhor Folclore da Madeira”

Este DVD, uma coletânea que junta 14 grupos madeirenses (Gaula; Santa Cruz; Santana; Caniçal; Curral das Freiras; Porto da Cruz; Machico; Ponta do Sol; Porto Santo; Rochão; Boa Nova; MonteVerde; Romarias Antigas do Rochão e Casa do Povo da Camacha), é um trabalho para a Secretaria Regional da Cultura, Turismo e Transportes, produzido pelo Estúdio do Paulo Ferraz, filmado pelo Eduardo Costa, e que conta com a colaboração da AFERAM.

«A AFERAM – Associação de Folclore e Etnografia da Região Autónoma da Madeira tem como objectivo fomentar boas relações entre os vários grupos associados e sensibilizar para formação nestas colectividades, enaltecendo, desse modo, a qualidade do folclore e defendendo o património cultural, designadamente: recolha, preservação e divulgação dos usos e costumes etnofolclóricos da Região.

AFERAM - Associação de Folclore e Etnografia da Região Autónoma da Madeira
Centro Cívico de Animação e Cultura Edmundo Bettencourt
Rua Latino Coelho 57, R/C 9060-155 Funchal – Madeira – Portugal
Email: aferam.madeira@gmail.com»

As Janeiras visitam, de porta em porta, o Principado de Andorra

As baixas temperaturas que se fazem sentir no pequeno Principado de Andorra não vão impedir que por nono ano consecutivo os elementos do Grupo de Folclore Casa de Portugal, levem a tradição das Janeiras a diferentes estabelecimentos comerciais e a diversas instituições do Principado.

No dia 11 de Janeiro os elementos do Grupo fazem a sua estreia na Missa da Família, na Igreja de Santa Eulália na Paróquia de Encamp seguindo depois para os diferentes estabelecimentos que aderiram à iniciativa, a grande maioria dirigidos por cidadão portugueses.

Durante três fim-de-semana consecutivos as Janeiras vão percorrer as ruas de Andorra e no dia 19 de Janeiro está prevista a tradicional visita a Espanha, à Catedral de Santa Maria d’Urgell, para participarem, trajados para a ocasião, na Missa Dominical oficializada pelo Arcebispo e Copríncipe de Andorra, Joan-Enric Vives i Cecília.

Segue-se um conjunto de visitas a instituições de solidariedade assim como a lares da terceira idade de forma a aproximar a cultura portuguesa à população sénior.

A edição das Janeiras 2014 conclui no dia 26 de Janeiro na Igreja de Sant Esteve da capital andorrana com a participação do Grupo na Eucaristia Dominical oficializada pelo Arcipreste dos Vales de Andorra, Mn. Ramon Sarries.

As Janeiras no Principado de Andorra são uma iniciativa do Grupo de Folclore Casa de Portugal que desde 2006 procuram proporcionar à sociedade andorrana em geral uma tradição cultural portuguesa e potenciar junto das camadas jovens a salvaguarda do património cultural lusitano.

Em 2014 o Grupo celebra 18 anos de cultura e amizade estando a preparar um conjunto de iniciativas para celebrar a efeméride.

Ervas aromáticas

As ERVAS AROMÁTICAS são a alma dos cozinhados, para muitos profissionais de cozinha. Para além do sabor característico, parecem ter nascido, obrigatoriamente, para serem utilizadas. Usadas com sensatez, podem transformar uma refeição de rotina numa experiência única de sabores picantes, condimentados e frescos, e de texturas estaladiças. Sempre que for possível, deve-se utilizar ervas frescas, sendo, talvez, os orégãos a única exceção, uma vez que o seu aroma parece acentuar-se depois de secar.

Salsa

Embora tradicionalmente utilizada apenas para guarnição, a salsa fresca dá um excelente sabor a sopas e molhos. Existem duas variedades, com folhas lisas ou frisadas, sendo a de folhas lisas mais decorativa e de sabor mais forte. Muita salsa picada, um pouco de alho esmagado e azeite extra virgem aromatizado constituem um excelente toque de acabamento para pratos de carne e peixe grelhados.

Tomilho

É adequado para pratos de longa cozedura e estufados. Ao contrário da maior parte das ervas, com excepção dos orégãos, o tomilho é tão bom seco como fresco. É maravilhoso com borrego, mas também é bom com porco, frango, peixe e ovos. Deve ser utilizado com cautela porque o seu sabor se sobrepõe facilmente a todos os outros.

Coentros

As folhas, as raízes, os caules e as sementes desta erva, fortemente aromática, têm gostos levemente diferentes. As folhas frescas são bonitas e dão imediatamente um gosto exótico a qualquer prato, se forem adicionadas antes de servir; também são excelentes em saladas e como guarnição. Pode cozinhar as raízes e os caules nos estufados e sopas, mas retire-as antes de servir.

Eruca

Chamada arugula em Itália, onde é muito popular, é uma erva para salada, utilizada com as folhas novas inteiras. Tem um sabor forte mas delicioso, semelhante ao do agrião, que é muito realçado por um bom molho de vinagrete. Também é excelente misturada com a massa cozida, com manteiga e alho esmagado.

Salva

Para combinar com tomate, alho e azeite, a salva é uma erva óptima quando utilizada com carnes gordas, como a de porco ou pato, ou com fígado. Também fica surpreendentemente bem em carne estufada com tomate, assim como em pratos quentes com queijo. A salva tem um sabor potente, pelo que deve ser usada com moderação. É excelente para recheios.

Folhas de louro

As aromáticas folhas de louro são utilizadas frescas ou secas e têm um lugar essencial num ramo de cheiros. Ficam particularmente bem no peixe e também com legumes como o feijão. Se se extrair a nervura central das folhas e estas forem finamente picadas, produzem um magnífico efeito nos molhos de natas e ovos. Nos cremes doces, faz-se uma infusão das folhas inteiras em leite quente, antes de levar ao lume. Ao cozer batatas, junte-as à água.

Manjericão

O manjericão é muito usado nas cozinhas italiana e francesa, para dar sabor ao tomate, com o qual tem uma extraordinária afinidade, e é também misturado em saladas e em diversos molhos, sendo o mais popular o pesto italiano. Só para fazer o pesto é que as folhas de manjericão devem ser cortadas, porque perdem a cor; nos outros casos, rasgue-as com os dedos, em pequenos pedaços.

Alecrim

Muitas vezes usado com borrego, o alecrim também é excelente com carne de porco, coelho, frango e salsichas. Tem um sabor forte, pelo que convém usá-Io de forma moderada e bem picado. Os pés inteiros fazem uma boa base para grelhar carne ou criação. Experimente-o em infusão em pratos doces, como cremes, molhos doces, xaropes e gelado de baunilha.

Verbena

Frequentemente utilizada nos pratos tailandeses e vietnamitas, a verbena pode ser utilizada fresca ou seca. Tem um sabor a limão que se conjuga bem com o peixe. Quando seca, deverá ser demolhada em água durante algumas horas, antes de ser servida.

Cebolinho

Os caules, de cor verde-viva, desta erva têm um gosto a cebola, o que faz deles uma guarnição ideal para saladas e sopas de tomate, recheio de batatas assadas e pratos de ovos.

Salsão

Também conhecido como aipo, todas as suas partes podem ser utilizadas na cozinha. As folhas são ótimas para dar um sabor especial a sopas e molhos, os talos podem ser servidos crus, em saladas, ou cozidos junto com outros legumes, acompanhando pratos à base de carne.

Estragão
Uma erva com bonitas folhas finas, com um sabor forte mas subtil. Se a cultivar, assegure-se de que se trata da variante francesa, pois a russa cresce prolificamente mas não tem o mesmo sabor. O estragão é famoso pela sua aplicação em frangos, manteigas, molhos, ovos e peixe, mas também pode ser usado na carne e peças de caça e em tempero de saladas.

Manjerona

É uma erva adocicada, semelhante aos orégãos, mas muito menos agressiva. O seu sabor delicado é destruído pela cozedura prolongada, pelo que é preferível adicioná-la pouco antes de servir. É boa quando adicionada a frango estufado ou sopa de legumes.

Funcho

Os caules e folhas desta erva aromática têm um delicado sabor adocicado. As folhas plumosas do funcho são uma boa guarnição para legumes e pratos de peixe. Os caules secos são muito eficazes como base para colocar o peixe enquanto está a ser grelhado.

Stevia

Esta planta, originalmente denominada como "erva doce", possui várias utilidades na alimentação, sendo que pode ser uma substituta do açúcar, podendo usá-la no café, sobremesas, chás, sumos, gelados, pratos assados ou cozidos.

Hortelã

Entre as mais importantes ervas culinárias encontra-se a hortelã, dada a sua variedade. Como alternativa ao molho de hortelã, _ca muito bem num assado ou estufado de borrego; picada, fica bem em sopas de creme e em almôndegas. Tem um sabor interessante quando adicionada a molhos picantes de frutas e especiarias, ameixas e outros frutos de Verão em calda. Fica óptima em saladas de fruta.

Endro

Fresco ou seco, o endro é utilizado principalmente para aromatizar sopas, molhos, picles e salmão em salmoura. O endro fresco tem um excelente sabor e realça o gosto das saladas, caldeiradas, batatas e outros legumes, quando adicionado no último momento. Uma mistura de camarões, natas acidificadas e endro constitui uma entrada deliciosa e rápida.

Cerefólio
Bonita planta de folhas plumosas, com o aroma delicado das sementes de anis. Utilize-as rapidamente, pois uma vez colhidas as folhas murcham logo. O cerefólio é muito usado na cozinha francesa, para dar gosto às omeletas e pratos de peixe, mas também pode ser usado em saladas.

Orégãos

Estreitamente relacionados com a manjerona, mas de sabor mais forte e aromático, os orégãos são muito úteis, pois são a única erva que fica melhor seca do que fresca. Ligam bem com carne, frango, legumes e com queijo e ovos. Esta erva é muito conhecida pela sua utilização nas cozinhas italiana, grega e portuguesa.




Azedas
Especialmente populares em França, estas ervas amargas, com sabor a limão, fazem as mais deliciosas sopas e molhos, adicionadas apenas no final, para uma cozedura rápida. As folhas das azedas dissolvem-se rapidamente e perdem a sua cor verde-clara quando aquecidas; muitas vezes usam-se os espinafres com azedas, para dar mais cor.

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Mulheres de Bucos na Festa do Outono em Serralves

As Mulheres de Bucos, que dão vida à Casa da Lã na freguesia de Bucos em Cabeceiras de Basto, vão participar no próximo domingo, dia 6 de outubro, na Festa de Outono promovida pela Fundação de Serralves, no Porto, uma iniciativa que oferece um conjunto de atividades para todas as idades, promovendo as antigas tradições e costumes do campo, num verdadeiro ‘hino’ à natureza e ao mundo rural.

Durante o evento, que irá decorrer entre as 10 e as 19 horas, na Quinta de Serralves, cerca de uma dezena de mulheres irá demonstrar ao público as diversas fases do trabalho da lã, assim como os principais utensílios usados na manufatura das peças em lã, tais como mantas, meias e outros artefactos que têm vindo a conquistar a atenção dos forasteiros.

Refira-se que a Casa da Lã é um dos três núcleos que integra o Museu das Terras de Basto, um Museu Municipal que inclui também o Núcleo Ferroviário de Arco de Baúlhe e o Núcleo Museológico do Baixo Tâmega (Núcleo de Arte Sacra).

A Casa da Lã assume-se como um projeto inovador, liderado por uma dezena de mulheres da freguesia de Bucos que pretendem manter vivas as tradições e os usos desta gente de Basto. Com a etiqueta ‘Novelo de Lã’, os produtos manufaturados podem ser adquiridos na Casa da Lã ou no Posto de Turismo de Cabeceiras de Basto.

Trata-se de um projeto que a Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto e a Junta de Freguesia de Bucos têm vindo a apoiar e a incentivar, “mantendo a tradição no fiar e no tecer, procurando novas funções, modelos e padrões para os trabalhos da lã”.

É objetivo da Casa da Lã e das Mulheres de Bucos inventariar as técnicas utilizadas; reunir espólio relacionado com o trabalho da lã; promover cursos para ensinar as técnicas relacionadas com o trabalho da lã de modo a que a arte não acabe; promover a qualidade estética dos produtos, criando novos modelos; e contribuir para a criação e manutenção dos postos de trabalho.